水果蔬菜咋買咋洗？市場監管總局和中國消費者協會發布提示

市場監管總局和中國消費者協會5月19日發布消費提示，提醒消費者通過正規渠道選購果蔬產品，關注檢測報告上的農藥殘留和微生物污染等核心檢測指標。

據介紹，我國現行《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》和《食品安全國家標準 食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農藥最大殘留限量》明確規定了586種農藥在376種（類）食品中10293項殘留限量標準，全面覆蓋了我國批準使用的農藥品種和主要植物源性農產品。在微生物污染防控方面，《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》規定，即食果蔬制品中沙門氏菌、大腸埃希氏菌等致病微生物不得檢出。

此外，對于即食沙拉、鮮切果盤等產品，建議消費者要特別注意冷鏈儲存條件與保質期限，不要食用過期變質產品。在清洗方面，不同種類果蔬的清洗方法有一些差異，葉菜類建議流水沖洗后浸泡15分鐘，漿果類推薦使用小蘇打水清洗，根莖類最好削皮處理。