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安徽守護“小飯桌”食品安全

2025年07月09日 08:27????信息來源:中國市場監管報

7月7日,從安徽省市場監管局傳來消息,該局會同省教育廳、省衛生健康委印發通知,自6月至10月在全省聯合開展“小飯桌”食品安全鞏固提升行動。

據悉,此次“小飯桌”食品安全鞏固提升行動的目標是堅持監管、幫扶、規范、提升并重,督促“小飯桌”經營者做到“一全四凈二規范”,即證照全、場所凈、設施凈、工具凈、食材凈及加工操作規范、日常管理規范,全面提升食品安全保障能力。

通知要求,全省各地要迅速摸清轄區“小飯桌”經營者底數,消除監管盲區;在每個“小飯桌”經營場所醒目位置張貼《安徽省“小飯桌”食品安全規范指引》,督促“小飯桌”經營者簽訂“一份食品安全承諾書”,對食品安全相關人員開展“一次培訓、一次考核、一次約談”;對轄區“小飯桌”經營者落實“一全四凈二規范”情況開展檢查;加強幫扶指導,強化社會共治,暢通12315等投訴舉報渠道,快速妥善處置群眾反映的“小飯桌”食品安全問題;督促學校加強食品安全教育,引導學生和家長選擇正規“小飯桌”就餐;為“小飯桌”膳食營養和傳染病防控指導提供技術支持。


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